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  • 5、成果名稱：葡萄貯藏流通保鮮關鍵技術
    5、成果名稱：葡萄貯藏流通保鮮關鍵技術
    • 5、成果名稱：葡萄貯藏流通保鮮關鍵技術產業(yè)問題：葡萄果實采后以病理性侵害劣變?yōu)橹?，目前還沒有一種防腐保鮮劑能完全代替SO2 制劑在葡萄貯藏上的應用，但SO2 使用不當極易帶來漂白傷害和安全性問題，針對不同品種、不同貯運流通方式精準使用SO2 是葡萄采后貯藏保鮮的難點之一。技術亮點/創(chuàng)新點：本技術解決了SO2使用不當帶來的安全性問題，該技術的應用可
    • 2021-10-29
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  • 6、成果名稱：獼猴桃保鮮減損控制技術
    6、成果名稱：獼猴桃保鮮減損控制技術
    • 6、成果名稱：獼猴桃保鮮減損控制技術產業(yè)問題：采收成熟度低、冷害、軟化、腐爛、不同品種對1-MCP處理敏感性不同、過量使用1-MCP造成果實不后熟等。技術亮點/創(chuàng)新點：本技術明確主栽和優(yōu)新品種獼猴桃適宜貯運溫度和1-MCP劑量及使用方法，延長果實貯藏期至六個月，不發(fā)生冷害，貨架期能正常后熟，商品價值提升2-3倍。本技術已在陜西、山東、河南等獼猴桃主產
    • 2021-10-29
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  • 7、成果名稱：櫻桃采后流通保鮮技術
    7、成果名稱：櫻桃采后流通保鮮技術
    • 7、成果名稱：櫻桃采后流通保鮮技術產業(yè)問題：櫻桃采收季節(jié)高溫，采后不及時進行預冷及冷鏈或斷鏈，可顯著降低果實的貯藏及貨架期，損腐率居高不下；其次，受經濟利益驅動， 甜櫻桃普遍存在過早采收現(xiàn)象，果實口感品質差，色澤暗淡，嚴重影響果實的商品質量。技術亮點/創(chuàng)新點：1、本技術研究預冷方式、預冷時間對櫻桃流通品質和貨架期的影響，確定了節(jié)能高效
    • 2021-10-29
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  • 8、成果名稱：藍莓采后流通保鮮技術
    8、成果名稱：藍莓采后流通保鮮技術
    • 8、成果名稱：藍莓采后流通保鮮技術產業(yè)問題：藍莓采收季節(jié)高溫，采后呼吸代謝旺盛，成熟衰老進程快，果實腐敗、軟化、皺縮和機械傷導致果實衰老、質量下降，流通過程中損腐嚴重；藍莓采收期集中，若采后不進行貯藏或加工，導致市場供應量極度不均衡性，價格波動大，影響藍莓產業(yè)效益。技術亮點/創(chuàng)新點：1、本技術從藍莓全產業(yè)鏈開展研究，采摘初期產量少價
    • 2021-10-29
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  • 9、成果名稱：冬棗貯運保鮮關鍵技術
    9、成果名稱：冬棗貯運保鮮關鍵技術
    • 9、成果名稱：冬棗貯運保鮮關鍵技術產業(yè)問題：酒化、轉紅、氣體傷害是冬棗采后貯運流通過程中存在的主要問題，預冷、氣調和冷鏈可顯著抑制冬棗的衰老，提升果實品質，但是在產業(yè)化流通過程中由于不預冷、斷鏈、包裝不當?shù)葘е露瑮椓魍〒p失居高不下。技術亮點/創(chuàng)新點：本技術針對冷鏈流通、蓄冷流通和常溫流通采取不同的預冷及商品化處理工藝，延長冬棗貯運流
    • 2021-10-29
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  • 10、成果名稱：杏電商流通保鮮技術
    10、成果名稱：杏電商流通保鮮技術
    • 10、成果名稱：杏電商流通保鮮技術產業(yè)問題：新疆特克斯杏和色買提杏香甜軟糯，品質上乘，但采后極易軟化， 不耐貯運，流通損腐率高；針對杏流通過程中機械損傷嚴重、后熟快、霉變的問題，用于電商流通果實一般采收成熟度較低，顧客體驗不佳。技術亮點/創(chuàng)新點：本技術提出了特克斯杏和色買提杏成熟度判定依據(jù)，設計電商流通包裝方式及處理技術，顯著抑制杏果
    • 2021-10-29
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  • 11、成果名稱：火龍果貯藏保鮮關鍵技術
    11、成果名稱：火龍果貯藏保鮮關鍵技術
    • 11、成果名稱：火龍果貯藏保鮮關鍵技術產業(yè)問題：火龍果含水量高，呼吸代謝旺盛，流通過程中極易失水萎蔫和腐爛，失去商品價值，尤其是遠距離運銷過程中，抑制果實腐爛成為難點之一，產業(yè)中常采用化學保鮮劑進行浸果處理，但化學保鮮劑存在食品安全問題。技術亮點/創(chuàng)新點：本技術明確了火龍果低溫貯藏品質劣變規(guī)律，確定火龍果采后及時預冷技術工藝，篩選最
    • 2021-10-29
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  • 12、成果名稱：龍眼氣調保鮮技術
    12、成果名稱：龍眼氣調保鮮技術
    • 12、成果名稱：龍眼氣調保鮮技術產業(yè)問題：褐變和果肉自溶是龍眼采后貯藏保鮮的兩大難題，氣調貯藏可顯著抑制龍眼的成熟衰老，延長果實貨架期，提升龍眼果實的品質，但是龍眼適宜氣調參數(shù)一直未明確。技術亮點/創(chuàng)新點：本技術明確了龍眼綠色防腐保鮮劑及使用方法，適宜氣調參數(shù)， 可延長果實貯藏至60天，好果率達97%以上。本技術操作簡單，成本低， 易于培訓
    • 2021-10-29
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  • 13、成果名稱：大宗蔬菜簡約物流保鮮技術
    13、成果名稱：大宗蔬菜簡約物流保鮮技術
    • 13、成果名稱：大宗蔬菜簡約物流保鮮技術產業(yè)問題：大宗蔬菜采后流通過程中存在的主要問題包括：采后不進行預冷， 呼吸代謝旺盛，加速品質劣變；包裝選擇不當，透濕性差易結露導致蔬菜腐爛，透氣性差造成氣體傷害；保鮮劑選擇不當，造成食品安全問題或者達不到防腐保鮮效果；貯運流通溫度不當，造成冷害，或者出現(xiàn)“斷鏈”，引起蔬菜損腐。技術亮點/創(chuàng)新點：
    • 2021-10-29
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  • 14、成果名稱：蒜苔貯藏保鮮實用技術
    14、成果名稱：蒜苔貯藏保鮮實用技術
    • 14、成果名稱：蒜苔貯藏保鮮實用技術產業(yè)問題：蒜薹貯藏保鮮傳統(tǒng)的方法采用PE或PVC普通袋，定期解口放風，盡管有一部分冷庫精心管理貯藏6～8個月后取得比較好的保鮮效果，但大部分冷庫同期由于多種原因，貯藏的蒜薹出現(xiàn)苔稍發(fā)黃、霉變、翹頭等嚴重質量問題。技術亮點/創(chuàng)新點：該項技術是利用廣譜高效低毒殺菌劑在蒜薹入庫時噴灑或浸蘸苔稍，在冷庫架子上預冷
    • 2021-10-29
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  • 15、成果名稱：大蒜貯藏保鮮技術
    15、成果名稱：大蒜貯藏保鮮技術
    • 15、成果名稱：大蒜貯藏保鮮技術產業(yè)問題：大蒜的冰點是-3℃，若貯藏溫度低于-3℃時會受凍害。受凍的蒜瓣呈水浸狀、灰白色，味道變劣，甚至失去食用價值，當溫度高于5℃時容易發(fā)芽，導致蒜瓣干癟。大蒜貯藏中常有蠟質敗壞的現(xiàn)象，即蒜瓣上顯出稍微下陷而呈淡黃色的部位，嚴重時整個蒜瓣變成琥珀色，稍透明，且手接觸感覺較硬而堅挺。這是生長期高溫或采收后
    • 2021-10-29
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  • 16、成果名稱：生姜貯藏保鮮技術
    • 2021-10-29
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  • 17、成果名稱：蘆筍采后預冷及保鮮關鍵技術
    • 2021-10-29
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  • 18、成果名稱：茭白氣調保鮮技術
    18、成果名稱：茭白氣調保鮮技術
    • 18、成果名稱：茭白氣調保鮮技術產業(yè)問題：茭白采后貯藏過程中存在茭殼變黃、茭白表面紅變，根腐、肉質木質化、霉變、軟化等問題，不耐貯藏，制約了茭白的異時銷售。氣調貯藏可顯著延緩衰老和防止生理失調，但適宜氣調參數(shù)和自發(fā)氣調包裝材料均為明確。技術亮點/創(chuàng)新點：本技術可顯著延長茭白貯藏時間到 90 天，抑制抗壞血酸等營養(yǎng)物質的下降，降低根腐率，
    • 2021-10-29
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  • 19、成果名稱：食用菌貯運保鮮技術
    19、成果名稱：食用菌貯運保鮮技術
    • 19、成果名稱：食用菌貯運保鮮技術產業(yè)問題：新鮮食用菌含水量高，采后呼吸代謝旺盛，易出現(xiàn)失水、開傘、褐變、后生長、腐爛等，特別是野生菌體常溫下1～2d 即腐爛變質， 每年近1/3 的新鮮食用菌處于“亞新鮮”的狀態(tài)銷售，約10%的新鮮食用菌因失去食用品質而丟棄，因“亞新鮮”降價和“失去食用品質”丟棄約占市場銷售額的20%-30%，腐爛損失嚴重。技術亮點/
    • 2021-10-29
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  • 20、成果：滇西藍莓等特色漿果產業(yè)實用關鍵技術集成及模式創(chuàng)建
    20、成果：滇西藍莓等特色漿果產業(yè)實用關鍵技術集成及模式創(chuàng)建
    • 20、成果名稱：滇西藍莓等特色漿果產業(yè)實用關鍵技術集成及模式創(chuàng)建產業(yè)問題：針對滇西貧困地區(qū)藍莓等特色漿果產業(yè)小而散、規(guī)?；潭鹊停珊笊唐坊幚碓O施裝備短缺，冷鏈物流難以落地等現(xiàn)狀，難以形成標準化流通技術，高附加值果實不能實現(xiàn)高效流通增值。技術亮點/創(chuàng)新點：依托研發(fā)的產業(yè)化實用保鮮技術和裝備材料，集成建立產業(yè)實用技術體系，通過創(chuàng)新專
    • 2021-10-29
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  • 21、成果名稱：果蔬硅窗自發(fā)氣調保鮮材料
    21、成果名稱：果蔬硅窗自發(fā)氣調保鮮材料
    • 21、成果名稱：果蔬硅窗自發(fā)氣調保鮮材料產業(yè)問題：硅窗自發(fā)氣調包裝是利用硅橡膠薄膜對氧氣、二氧化碳和氮氣有選擇性的滲透，針對不同果蔬的呼吸特性，選擇適宜的硅橡膠窗大小和合適的裝載量，目前，硅窗氣調保鮮袋在部分果蔬貯藏方面取得了良好的效果。但是，針對不同果蔬在應用過程中如何選擇適宜的硅橡膠窗面積和裝載量，還需要進行進一步的研究。技術亮
    • 2021-10-29
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  • 22、成果名稱：可降解防霉抑菌保鮮材料
    22、成果名稱：可降解防霉抑菌保鮮材料
    • 22、成果名稱：可降解防霉抑菌保鮮材料產業(yè)問題：傳統(tǒng)的石油基塑料包裝造成了資源匱乏、環(huán)境污染以及食品安全等問題，以及化學合成抗菌劑的使用對人體健康產生多種不良影響，因此，人們致力于研究開發(fā)環(huán)保的生物可降解包裝材料?？山到夥烂挂志ｕr材料是添加防霉抑菌劑到可降解性包裝材料中制備的抑菌性活性包裝。目前，可降解防霉抑菌保鮮材料的發(fā)展仍處于
    • 2021-10-29
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  • ?23、成果名稱：移動式快捷預冷技術及設備
    ?23、成果名稱：移動式快捷預冷技術及設備
    • 23、成果名稱：移動式快捷預冷技術及設備產業(yè)問題:預冷是農產品冷鏈物流的“最先一公里”，預冷的場所大都在田間 地頭，且預冷具有明顯的季節(jié)性，固定式的預冷裝置存在著利用率低、便捷性差等問題，影響了其利用率，導致使用成本較高等問題。技術亮點/創(chuàng)新點：本設備主要是用于果蔬田間地頭降溫的移動預冷設備，迅速的去除果蔬體內攜帶的田間熱，其預冷速度
    • 2021-10-29
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  • 24、成果名稱：蒸發(fā)冷卻式組合壓差預冷技術及設備
    24、成果名稱：蒸發(fā)冷卻式組合壓差預冷技術及設備
    • 24、成果名稱：蒸發(fā)冷卻式組合壓差預冷技術及設備產業(yè)問題：預冷是農產品冷鏈物流的“最先一公里”，預冷環(huán)節(jié)存在專業(yè)預冷設施缺乏、能耗高、預冷速度慢、田間地頭預冷后無法保證其包裝等處理環(huán)境溫度等問題，因預冷環(huán)節(jié)缺失和操作不合理增加的冷鏈腐損率在 10%以上。技術亮點/創(chuàng)新點：該設備用于迅速去除果蔬的田間熱，通過壓差通風和移動式制冷的有機結合
    • 2021-10-29
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