近日,四川宜賓一男子撿蘑菇回家炒菜吃怕中毒,烹飪時(shí)還“警惕”地往鍋里丟了銀鐲子“試毒”。不過(guò)沒(méi)多久,這名男子就曬出了現(xiàn)狀,住院躺病床上洗胃輸液。
“宮廷劇看多了!”“是鐲子太假還是蘑菇太毒?”“醒后第一反應(yīng)是手鐲買(mǎi)假了”……熱搜評(píng)論區(qū),男子銀鐲驗(yàn)毒一事引來(lái)不少網(wǎng)友調(diào)侃。
判斷野生菌毒性, 這些方法都不靠譜!
專(zhuān)家解釋?zhuān)骸澳⒐礁y器、生姜、大米、生蔥一起煮,液體變黑有毒,顏色不變則無(wú)毒”等說(shuō)法并無(wú)科學(xué)依據(jù),實(shí)際上蘑菇毒素不能跟銀器等發(fā)生化學(xué)反應(yīng),也不能產(chǎn)生顏色變化。
如鵝膏毒素就不能發(fā)生顏色反應(yīng)。很多毒蘑菇與食用蘑菇極其相似,市民難以區(qū)分,建議不隨意采食野生蘑菇。
此外,“鮮艷的蘑菇有毒、顏色普通的蘑菇?jīng)]毒”等說(shuō)法也不科學(xué),蘑菇是否有毒并不能簡(jiǎn)單地根據(jù)顏色和形狀來(lái)區(qū)別。
野生蘑菇拿不準(zhǔn)有沒(méi)有毒怎么辦
根據(jù)云南《預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告》,遠(yuǎn)離毒菌有兩個(gè)“金標(biāo)準(zhǔn)”:
第一金標(biāo)準(zhǔn),頭上戴帽(菌蓋)、腰間系裙(菌環(huán)),腳上穿鞋(菌托)的菌子多有毒不要吃;
第二金標(biāo)準(zhǔn),自己不熟知的菌子不要吃,只吃熟知的食用菌。
常見(jiàn)的毒蘑菇都長(zhǎng)啥樣
(綜合新浪微博、人民日?qǐng)?bào)、央視新聞等)
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