核心提示：食品、特殊食品的概念》》《食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全》愛(ài)課程責(zé)任編輯：裴遜琦簡(jiǎn)介《食物營(yíng)養(yǎng)與食品安全》課程內(nèi)容包括：膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)與健康，營(yíng)養(yǎng)不良與食養(yǎng)食療，營(yíng)養(yǎng)食譜的編制等。本課程與人們的生活息息相關(guān)，與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化以及環(huán)境與生態(tài)系統(tǒng)緊密相連。（中南大學(xué)）