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3、成果名稱：梨貯運品質質量控制關鍵技術
產業(yè)問題：我國梨采后貯藏保鮮過程中存在的冷害、黑心、虎皮、果肉褐變等生理性病害，流通過程中由于包裝不當、斷鏈等問題導致的機械傷和腐爛，導致冷藏期間的損腐率為 6%-8%，采后處理及運輸貨架期間的損腐率為6%-8%。
技術亮點/創(chuàng)新點：本技術從分級標準、貯運環(huán)境參數(shù)、保鮮劑、緩沖包裝材料、蓄冷包裝材料開展研究，集成梨采后貯運流通技術規(guī)程，將梨采后貯運流通期間的損腐率降至 3%以下，顯著提升梨商品價值。目前已經(jīng)制定國家和行業(yè)標準各 1 項。
收益分析：本技術梨采后貯運流通期間的損腐率降至 3%以下，抑制果實黑心病、褐變等生理病害發(fā)生，提升果實商品價值 1-2 倍。
中華全國供銷合作總社濟南果品研究所
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