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80、成果名稱：大豆皮渣高值利用技術
產(chǎn)業(yè)問題：大豆是我國主要的傳統(tǒng)大宗經(jīng)濟作物，在豆?jié){、大豆蛋白、大豆油等加工過程中會產(chǎn)生大量的皮渣資源，大豆皮渣具有產(chǎn)出量大、高濕易腐、不耐儲藏運輸?shù)忍攸c，皮渣利用難問題極為突出。目前僅有極少量用于養(yǎng)殖等領域，絕大部分未被有效利用，嚴重制約了我國大豆加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，由此帶來的環(huán)境污染問題也日益突出。
技術亮點/創(chuàng)新點：
1、創(chuàng)新采用微波熱風聯(lián)合快速干燥技術、螺桿擠壓膨化技術、生物酶解技術、超微粉碎技術等精制得到的系列大豆膳食纖維粉配料產(chǎn)品，其膳食纖維含量最低為70%，最高可達90%。
2、創(chuàng)新采用擠壓膨化質(zhì)構(gòu)改性技術，實現(xiàn)不溶性纖維質(zhì)構(gòu)重組，大幅提高可溶性膳食纖維含量，顯著提高大豆膳食纖維粉體的品質(zhì)。
3、根據(jù)純度、纖維組成配比不同設置不同等級，可根據(jù)用戶生產(chǎn)經(jīng)營需要實現(xiàn)大豆膳食纖維個性化精準匹配定制。
效益分析：1噸鮮豆渣成本僅200~300元，通過加工處理可產(chǎn)出100-150kg大豆膳食纖維粉，按照40元/kg計算，1噸鮮豆渣可創(chuàng)造產(chǎn)值達4000-6000元。
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