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近日，消費者在貴州省銅仁市玉屏侗族自治縣一家超市選購水果。胡攀學 攝（人民視覺）
近日，廣西壯族自治區(qū)岑溪市糯垌鎮(zhèn)綠云村種植的黃金蜜露瓜陸續(xù)成熟，工人們忙著采摘、分揀、包裝、運輸，供應水果市場。圖為綠云村村民分揀黃金蜜露瓜。何華文 攝（人民視覺）
安徽省亳州市譙城區(qū)積極引導培育家庭農(nóng)場、農(nóng)民種植專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，因地制宜發(fā)展葡萄、火龍果、獼猴桃等特色水果產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。圖為果農(nóng)日前在譙城區(qū)趙橋鄉(xiāng)徽姑娘家庭農(nóng)場采摘葡萄。張劉艷 攝（人民視覺）
“藍莓論克賣變論斤稱”“山東櫻桃價格五折了”“西瓜越來越便宜”……水果降價，成為消費者近期熱議的話題。記者走訪多地，聽聽消費者和果農(nóng)怎么說。
多種水果進入“降價通道”
“我常買的那家水果店，麒麟西瓜5斤才10元，基本實現(xiàn)了‘吃瓜自由’?！奔易∩綎|青島的趙聰對記者說，“今年感覺西瓜降價降得早，單價每斤2元左右，水果店內(nèi)250克的西瓜果切還常有首件0.1元的活動，便宜又好吃?！?/p>
跟趙聰有同感的還有北京小伙陳思遠。“不僅是西瓜，印象中有點‘小貴’的芒果、楊梅、藍莓這些水果也有不同程度的降價。”陳思遠給記者看了看他的購物車，海南芒果、國產(chǎn)藍莓等水果滿滿一車，結(jié)賬時不到100元。
在位于北京魏善莊的這家超市，記者看到，各類水果琳瑯滿目，引來不少顧客挑選購買：麒麟西瓜1.99元/斤，內(nèi)蒙古甜瓜4.99元/斤，久紅瑞甜瓜2.5元/斤，妃子笑荔枝9.50元/斤，櫻桃9.99元/斤，大黃杏2.88元/斤，毛桃2.99元/斤，丑橘3.99元/斤……
“麒麟瓜今天一斤便宜了3角，前幾天還2.29元一斤呢。”超市工作人員介紹，同樣便宜的還有國產(chǎn)櫻桃，如今正值國產(chǎn)櫻桃大量上市，超市里售賣的櫻桃也從剛上市時的幾十元一斤降至不到10元一斤。
一起進入“降價通道”的還有藍莓、荔枝等高價水果。曾因價高而讓不少消費者望而卻步的藍莓，最近的價格走起“親民”路線，與4月份上市之初相比，產(chǎn)地青島的藍莓批發(fā)價從70~80/斤降至50元/斤。盒馬鮮生門店售賣的廣東、海南“妃子笑”荔枝，每900克售價均為25.9元。跟月初相比，價格已經(jīng)下降超過50%。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份以來水果價格總體呈下降態(tài)勢。7月5日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為114.23，比6月3日下降0.55個點，而重點監(jiān)測的6種水果平均價格為7.15元/公斤，比6月3日下降0.16元。此外，西瓜、巨峰葡萄和鴨梨降價幅度較大。
“水果降價，對我們消費者而言肯定是好事?！标愃歼h說，“但比起價格，我還是更注重質(zhì)量。前兩天我在另外一家超市買的本地楊梅，雖然便宜但酸澀得很。現(xiàn)在水果不分四季不斷供應，不論南北，想買就有。相比價低不好吃，我還是更傾向于選擇價格略高但口感好的水果?！?/p>
商務部研究院流通與消費研究所所長董超告訴記者，隨著國內(nèi)水果種植技術(shù)、面積提升以及物流冷鏈快速發(fā)展，消費者對水果的消費態(tài)度也發(fā)生了變化，享受型消費成為主流?！霸S多消費者抱有‘寧咬仙桃一口，不吃爛杏一筐’的心態(tài)，這種需的變化深刻影響著從種植到銷售的各個環(huán)節(jié)?！倍f。
果農(nóng)有喜也有憂
水果降價，果農(nóng)有喜有憂。
“今天我們采摘了6萬斤，這基本是今年最后一批芒果了?！痹诤Ｄ蠌氖聼釒圪u的林義明告訴記者，芒果自5月中旬上市以來，平均日采摘量上萬斤，現(xiàn)在的售價已經(jīng)比上市時低了約1.5元/斤?！懊⒐m然降價，但我們的芒果通過與電商平臺合作銷往全國各地，銷量很大，很受消費者喜愛。”林義明說，“這是海南昌江的雞蛋芒果，味甜，口感吃起來像奶酪，每天都有不少朋友聯(lián)系我下單。雨水大的那幾天，采不了芒果，顧客都會提前下單等待發(fā)果?！背嗣⒐猓€有一大批百香果、荔枝、菠蘿等水果在售，林義明說：“馬上牛油果也要上市了，今年我們擴大了這類進口水果品種產(chǎn)量，得益于海南得天獨厚的種植條件，果子品質(zhì)好、價格低，預計能有一個大豐收。”
然而，江蘇豐縣大沙河鎮(zhèn)上的油桃果農(nóng)陳素俠有些發(fā)愁?！敖衲暧晁?，桃子個頭小，賣不上好價錢。”陳素俠告訴記者，她家里既有大棚也有果園，種植多個品種桃，包括新沂白鳳水蜜桃、本地水蜜桃、油桃、蟠桃等。“像新沂白鳳水蜜桃，批發(fā)價12/斤，品種特點就是個頭大，但今年個頭偏小不好賣；奶油蟠桃剛上市時候也賣十幾元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)降價到5元一斤左右了?！标愃貍b說，“你看，我凌晨4點拉了10箱桃來，上午只賣了一半?！?/p>
近期，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西瓜的日上市量超2000噸。由于西瓜是夏天消費者常買的水果品種，雖然量大價低，瓜農(nóng)卻不太擔心賣不出去?！镑梓氲呐l(fā)價格，每公斤3.4元至3.6元，甜王每公斤1.4元至1.6元，比去年便宜多了，差不多是一半吧！”西瓜商戶蔣林告訴記者，她的檔口每天就能賣出近40噸西瓜。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳介紹，目前市場上的麒麟瓜產(chǎn)地以天津、江蘇和山西為主，甜王瓜的產(chǎn)地以東北和北京順義、河北保定地區(qū)為主，小西瓜的主要產(chǎn)地則聚集在山東、甘肅、北京大興，東北地區(qū)的西瓜也即將上市。“今年西瓜產(chǎn)量大，供應特別充足，價格下降明顯，隨著后續(xù)西瓜上市量持續(xù)增加，價格還有一定的下調(diào)空間?！睆堅铝者€給記者舉了個側(cè)面例子：入夏以來，新發(fā)地市場對冰塊需求量大增，制冰場開足馬力，加大冰塊的生產(chǎn)制造，每天的供應量有上千噸。“冰塊主要用于蔬菜和水果的保鮮，這就能看出蔬菜水果供應量有多大?！睆堅铝照f。
供求關(guān)系變動是降價主因
為啥水果變便宜了？
首先是供給豐富。中國是水果生產(chǎn)大國，遼闊的地域、優(yōu)良的氣候和種植傳統(tǒng)，為各種水果的生產(chǎn)、選育提供良好的條件。以西瓜為例，根據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計，中國西瓜產(chǎn)量多年穩(wěn)居世界第一，約占全球產(chǎn)量六成。近年來，中國持續(xù)加強優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的種子選育、種植推廣，使水果產(chǎn)量、品質(zhì)雙雙得到提升。
供求關(guān)系的變化進一步主導價格。“今年水果供給相對充足，冷庫存貯水果清庫銷售，應季時令水果陸續(xù)上市，拿西瓜來說，今年入夏早、氣溫高，露地西瓜提前成熟，增產(chǎn)幅度大，導致階段性供給顯著增加?！倍f。
部分水果今年價格下降明顯，也與氣候相關(guān)。國產(chǎn)車厘子的晚熟品種采摘期只有5~7天，晴天采摘可保存5天左右，雨天采摘僅可保存1天，與今年的荔枝相似。由于國產(chǎn)車厘子主產(chǎn)地今年雨水較少，適宜的氣候推動其價格穩(wěn)中有降。
藍莓等水果價格的下降則與國內(nèi)產(chǎn)區(qū)崛起有關(guān)。截至2023年，全國藍莓種植面積接近115.5萬畝，產(chǎn)量52.5萬噸。山東、吉林、遼寧、貴州、云南等多個省份掀起規(guī)模化種植熱潮。其中，云南藍莓種植面積17.6萬畝，產(chǎn)量10.5萬噸，占全國產(chǎn)量20%。在藍莓行業(yè)工作了十幾年的張衛(wèi)國介紹，氣候是云南產(chǎn)區(qū)一大優(yōu)勢。得益于氣候，云南藍莓最快下果。早熟品種12月左右即可上市，填補了進口藍莓和國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)藍莓的空檔期。“云南產(chǎn)區(qū)不僅種植面積增加，新品種果形大、口感甜、上市早，國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)仍在改良品種。”張衛(wèi)國認為，新產(chǎn)區(qū)發(fā)展帶來產(chǎn)量的增加，某一階段內(nèi)產(chǎn)量與需求的不匹配必然導致價格波動。與此同時，新品種從試種到成熟也帶來價格的下降，這是每個新品種發(fā)展的必經(jīng)之路。“技術(shù)、品種成熟了，市場就充分競爭了?！?/p>
此外，業(yè)內(nèi)人士指出，不同品質(zhì)水果的價格差距在拉大。一方面是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，新品種價格好、高品質(zhì)價格優(yōu)、大品牌價格高。入夏以來西瓜價格總體下行，但不同品種、品質(zhì)、品牌的差距依然明顯。另一方面是低質(zhì)低價，直播帶貨成為銷售重要渠道，越來越多的水果在線上以低價暢銷。
多位生鮮水果商家告訴記者，在各大平臺價格競爭的浪潮之下，商家需要持續(xù)為水果投入大量流量資源和補貼等，需要到源頭拼供應鏈，降低價格的同時也要提高認知度?！拔覀冞@個行業(yè)的競爭邏輯也在變化，從以往的單一價格競爭轉(zhuǎn)向價格、服務、品牌等多維度綜合競爭?！绷至x明說。
“中國人口眾多、需求多樣，高中低價的果品都有其存在價值和目標市場。無論價格高低，都要推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在提質(zhì)增效上做文章?！倍f，“水果降價對主營水果產(chǎn)銷的上市公司來說是一個較大挑戰(zhàn)，各家公司可能會通過不同的業(yè)務策略和發(fā)展方向來適應這一挑戰(zhàn)，從而在一定程度上緩解降價帶來的沖擊。對于果農(nóng)來說，面對價格周期性波動，如何避免盲目擴種帶來經(jīng)濟損失，需要經(jīng)營主體掌握市場規(guī)律，合理安排生產(chǎn)。”（記者孔德晨）
責任編輯：何燁
