“定義玉米是否‘好吃’，離不開口感、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)等關(guān)鍵因素?！闭憬∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米與特色旱糧研究所所長(zhǎng)呂桂華說(shuō)，“越來(lái)越受消費(fèi)者青睞的鮮食玉米，就具有可生食、多營(yíng)養(yǎng)、口味好等優(yōu)點(diǎn)。”

企業(yè)在2024中國(guó)種子（南繁硅谷）大會(huì)上展出的優(yōu)質(zhì)玉米品種。新華社記者 程瀟 攝

國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李新海認(rèn)為，玉米變得越來(lái)越有營(yíng)養(yǎng)、越來(lái)越好吃，得益于我國(guó)玉米育種技術(shù)的不斷更迭和升級(jí)。從傳統(tǒng)的雜交技術(shù)，到分子輔助、全基因組選擇等，我國(guó)科研育種人不斷進(jìn)行玉米育種技術(shù)攻關(guān)。

科研人員在2024中國(guó)種子（南繁硅谷）大會(huì)上介紹鮮食玉米品種。新華社記者 陳凱姿 攝

在幾代育種人接續(xù)努力下，高產(chǎn)、抗病、適宜機(jī)械化收獲以及“好吃”的玉米新品種，像雨后春筍般冒出來(lái)，種植面積逐漸擴(kuò)大，許多品種還走出了國(guó)門。據(jù)中國(guó)種子協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前我國(guó)鮮食玉米種植面積已突破2500萬(wàn)畝，其中糯玉米種植面積居世界首位，甜加糯玉米育種技術(shù)處于國(guó)際領(lǐng)先地位。

企業(yè)在2024中國(guó)種子（南繁硅谷）大會(huì)上展示其玉米育種創(chuàng)新攻關(guān)情況。新華社記者 郁瓊源 攝

鮮食玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，市場(chǎng)需求是基石?！艾F(xiàn)在，我國(guó)已成為全球鮮食玉米最大的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)?！眳喂鹑A認(rèn)為，瞄準(zhǔn)消費(fèi)群體，科研單位和企業(yè)“雙向奔赴”，育種技術(shù)加速轉(zhuǎn)化落地。在消費(fèi)市場(chǎng)引導(dǎo)下，未來(lái)我國(guó)鮮食玉米應(yīng)進(jìn)一步從高端品種選育入手，加大研發(fā)力度。同時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，改進(jìn)農(nóng)藝配套技術(shù)，降低生產(chǎn)成本。此外，推動(dòng)區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展也是大勢(shì)所趨。

“種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，讓老百姓實(shí)現(xiàn)了‘從吃飽，到吃好，再到吃得營(yíng)養(yǎng)健康’的跨越?！崩钚潞Ｕf(shuō)，未來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的鮮食玉米，將進(jìn)入千家萬(wàn)戶。（記者陳凱姿 郁瓊源 羅江）

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